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雨水刚过，就听见了春天的敲门声

距离上一次市集，已经过去了3个月

2月26日9:00—12：00

我们在融侨锦江

和春天一起等你

白茶是近年来茶界网红。山野箐华、岩乳老枞、青芽素雪、悠然涧……本期市集上，大家可以见到这四款来自政和的高山白茶。

廊茶厝的白茶全部采自山野茶场，基本不对它进行人工干预。此外，他们还采用了一种茶叶生机捆绑工艺，并为该项工艺申请了专利号。

鲜叶连枝采摘新疆康隆农业科技发展有限公司，用稻草捆绑避免折断。送到厂房后才解开稻草将其摊晾到竹筛上进行长达80个小时的萎凋。待梗叶失水率达98％时，再进行手工紧压捆绑，此后送入控温控湿的干燥房内用41度干燥12个小时。

许榅柏说，不经高温蒸汽可以更好地保留茶叶中的物质，不仅为白茶储存转化做好基础，还能解决仓储物流问题。

久违的市集，又能听到祖回久违的爽朗笑声。

这次他会带来用姜黄和甘蔗水一起熬制的姜黄膏，以及市集当天才新鲜出土的生态小黄姜。

祖回还有一小片草莓地，已经开始结果了，如果它们生长得够努力，大家就有口福啦。

生态草莓，独此一家。吃得开心，更吃得安心。

有谷公司仍然带来了他们备受欢迎的椰子三兄弟：天然椰子油、椰子片以及椰子调味酱油。因为疫情，好几个月市集未开，想要补货的朋友们千万别错过了。

此外，还有新疆的有机枣，云南的有机干姜片、姜粉、姜茶……

本周日，有谷还有神秘新品。至于到底是什么？嘿嘿，让我们到时一起开盲盒吧。

唯食森林农场的招牌腐竹、山茶油又将来到市集了。黄碧霞说，还有有机黄豆和黄花菜喔。

花溪的黄花菜基地一直保持与草共生，与虫共生的方式，不施化肥农药除草剂新疆康隆农业科技发展有限公司，会固定留一片区域专供虫子食用。经过几年打造，黄花菜品质也越来越好。市场上的常规直条黄花菜，7–8斤就能晒出一斤。而这里的黄花菜朵盛开时较轻，约20斤才能晒一斤干品，工艺成本多出3倍不止。

泉珍农场的生态大米品质有口皆碑，由于石头老师无法前来现场，此次大家可以在唯食森林农场的摊位上购买。

本期市集最春天、最有季节感的，绝对是菇菇的摊位！

桃花酥、甜青团、咸青团……光听名字已能感觉有春天的气息扑面。

人面不知何处去，古人只能徒然望桃兴叹。

今度春风又再来，身处现代社会的我们，却可以闲逛市集吃青团。

缺席了上一期市集的李上后，被有机群的粉丝们念叨了好久。这次，他带着无围网散养的五黑鸡、半番鸭和土鸭蛋来了。

在长达7个月的时间里，鸡们在山间自由采食青草、虫子，人工投喂稻谷；鸭们则在稻田间长大，时而奔跑觅食，时而踩水玩耍。为了不让它们饿着，还要人工投喂稻谷。生活得舒心，肉质才细嫩，咬上一口，味道真真鲜美。

此外，还有稻田土鸭蛋。上后说，因为活动量大，又只喂稻谷，产蛋率低、个头也小，但品质杠杠的。“这几天鸭子刚开产，希望它们争点气，多吃多生，到时能多带点去市集。”

雅琪朵是市集第一批成员单位，系列有机洗护产品深受大家喜爱。

本次受邀参加市集的有机生活馆手作达人晴同学，将带来用雅琪朵有机精油+有机牛油果油+有机葡萄籽油制作的滋润唇膏。

小小一只唇膏，全系手工制作，兼具颜值与功效。凑近闻闻，有精油的芳香，有春天的气息。不仅可以滋养肌肤、淡化唇纹，改善唇部的干燥脱皮现象，还能愉悦心情。

数量不多，先到先得喔。

致力于环保、公益的GoZeroWaste （零活实验室）是本期特邀摊主。第一次参加生活市集的她们将推出旧物新生之“旧物的交换与赠送”。

当天赶集的朋友出门时可别忘了带1-5件闲置物品，用于交换或者赠送。物品种类不限，衣物、饰品、摆件、书籍……甚至干果零食也是极好的。

PS：用于交换或者赠送的物品需保持外观清洁、功能良好。

按报名顺序，

参加2月有机生活市集参集单位的名单如下——

1.唯食森林农场

摊主：黄碧霞

产地：连城县四堡镇中南村，海拔580米

出品：冷榨山茶油、白鹜鸭蛋、腐竹、胡萝卜汁

方式：不用农药、化肥、除草剂、抗生素、激素

2.菜兜有机农园

摊主：谢雄飞

产地：福州晋安区寿山乡长基村，海拔600多米

出品：有机蔬菜、鸡蛋、大米、地瓜等

方式：按国家有机标准种植。天热虫害多时，生长前期少量使用苦参碱、除虫菊素等生物农药

3.泉珍开心农场

摊主：吴财情

产地：泉州南安

出品：有机大米

方式：按国家有机标准种植。

4.承天山生态农业

摊主：李上后

产地：霞浦县水门乡承天村，海拔约650-750米

出品：土蜂蜜、野生山茶油、生态大米等

方式：不用农药、化肥、除草剂、抗生素、激素

5.祖回农场

摊主：陈祖回

产地：南安市洪梅镇三梅村竹溪桥

出品：草莓、草莓酱、土豆、大米、茶叶、纯露、青菜等

方式：彩田农法，酵素种植。全程无农药、化肥、除草剂、无塑料地膜、无生物农药

6.泰乡游水豆腐

摊主：廖宜必

海拔：300米

产地：福建福州闽侯县南屿镇洋门村7号

出品：生态豆腐和豆芽，自制豆腐乳

方式：小兴安岭空思自然农法生态豆+山泉水，使用芸香树叶作凝固剂，无任何化学添加剂

7.诚新海带、紫菜

摊主：张晨曦

产地 ：霞浦县下浒镇四门桥后山村

出品：纯内海海带、头水紫菜（日晒、手工烘干、机器烘干），手工炒紫菜

方式：天然生长，无人工干预，通过厦大环境科学研究中心392项农残检测

8.有容传统木桶豆芽

摊主：范九天

产地：福州市建新镇冠洲村

出品：绿豆芽、黄豆芽

方式：传统木桶工艺

9.梅好佳园

摊主：黄文彬

公司：福州梅好庄园生态农业科技发展有限公司

产地：永泰

出品：乌梅、黄梅干、梅子酒、甜蜜梅、果酵露

方式：自然农法种植、传统古法制作，零添加

10.有谷有机

企业：福建有谷商贸股份有限公司

产地：全球各国的有机农场

认证：原装进口+原产地直供，均经过欧盟有机认证、法国有机认证、中国有机认证

11.雅琪朵有机洗护

企业：福建九鼎国际贸易有限公司

产地：意大利西西里岛

认证：德米特认证、德国BDIH天然护肤品认证、素食认证等

出品：牙膏、洗面奶、面霜、精油、洗衣液等

方式：不含防腐剂、人工香精色素、矿物油等人工化学成分

12.青创心选商城

产地：福建省内各生态农场

范围：助力福建返乡创业青年，为务农青年及贫困户提供网络销售平台服务

方式：野生古法、无抗养殖、生态种植

13.廊茶厝政和白茶

摊主：许榅柏

产地：政和县镇前镇

海拔：960-1360米

出品：荒野白茶、猕猴桃

方式：不用化肥、农药、除草剂、抗生素、激素

14.回归乐园家庭农场

摊主：张功铭

海拔：300多米

产地：福州闽侯白沙镇院埕村

出品：橙子、 芦柑 、桔柚、柠檬、山茶油、蜂蜜、草鱼、鸭、鸡

方式：使用羊粪、鸡粪、鸭粪、混杂秸秆、杂草堆肥；将次品果做酵素在田间喷洒；用波尔多液、矿物油、黄板、引诱剂防治病虫害；果园养鸡、鸭除草

15.悦意生活

公司：福州悦意生活

产地：黑龙江大庆

出品：五米杂粮、面条、干货、零食、调味品等

方式：中国有机认证产品

16.德米特帕罗——葡家酒肆

企业：福建葡家酒肆贸易有限公司

产地：西班牙＊卡斯蒂利亚

认证：德米特认证、欧盟及中国有机认证、素食认证等

出品：葡萄酒

方式：生物动力农法

17.元侎

公司：浙江龙泉元侎农业有限公司

海拔：800-1000米

产地：浙江龙泉方西源村

出品：红糙米、白糯米、黑米、粳米、全植物营业蛋白粉、五米浆粉、糙米浆粉等

方式：自然农法

18.武夷山自然恩典茶业

摊主：周利芳

产地：武夷山国家自然保护区

海拔：800-1500米

出品：有机野茶

方式：不用农药、化肥、除草剂、抗生素、生长激素等，完全野生放养状态

19.有机春卷皮

摊主：郭志辉

产地 ：漳州

出品：现场手作春卷皮

方式：使用红秃头有机面粉

20.清风农庄

摊主：朱爱明

公司：仙游县清风生态农庄有限公司

产地：仙游县龙华镇红星村

出品：枇杷罐头、枇杷膏、枇杷酵素、枇杷花

方式：酵素种植、传统手工制作、零添加

21.菇菇趣玩食验室

摊主：菇菇

地点：福州

出品：手作有机农副产品（自酿果酒、酒酿、甜点），好玩的食育课程