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从地铁木樨地站的东北口出站直走，在一个大路口处左拐，溜达一会儿就能找到一家红火热闹的牛蛙火锅店。我和一位“吃货”朋友走到这家店附近时，并没依照地图去寻找目的地，因为当时空中四处都弥漫着浓浓的辣火锅味道，我俩竟是忍着口水牛蛙火锅技术，寻着这味道，就把那火锅店给找着了，这一点儿也没夸张。

当时是周五晚的7点，来到店里还需要排一会儿位置，店家为等位者准备了瓜子和座椅。大概等了10多分钟，总算轮到我俩了。说实话，对于爱吃牛蛙又爱吃辣的我来说，等位时真快“坚持”不住了—这火锅味道很冲，直钻鼻腔；每个食客又都守着一锅辣椒与牛蛙相伴的火锅吃个不停，在此情此景中等上10多分钟，我不仅增加了对美味的期待值，也越来越觉得自己已是饥饿难忍，每一分钟都处在美食的诱惑中“煎熬”着。

我与朋友都是点菜时你推我让的人，不过这次我们可没犹豫，为了早点儿吃上这美味牛蛙火锅技术，很快就点了一份配以熟牛蛙的特色滋补锅，又点了手切羊肉、炸酥肉、菠菜等配菜。当红红的火锅被服务员热情地端到面前，我猜即使是一位刚吃饱的食客，看到那牛蛙在辣椒的陪衬下咕嘟咕嘟冒泡的样子，也会毫不犹豫地再来一顿。我用长长的筷子夹起一块腿肉，稍凉后入口，这咸鲜微辣的味道终于从锅里流淌到心中。我感觉这里的牛蛙口感新鲜，肉质醇厚，便问了问店员有没有什么“秘方”。店员说，这里的牛蛙都是从海南空运而来，现宰现卖，保证鲜、嫩、滑三个口味。吃完了两斤牛蛙，我和朋友才把注意力转移到特色滋补锅上来。这种锅底其实就是鸳鸯锅，辣的一边放上煮好的牛蛙肉，中间还有滋补高汤可以喝。在我们涮配菜的时候，最喜欢的是炸酥肉，这个菜可以直接吃，也可以涮在锅里，一菜两吃，丰富了舌尖的味蕾。值得推荐的是店内的葱花饼和水果捞饮料，一个看起来薄薄脆脆，一个喝下去香浓甜美，都是涮火锅的好伴侣。

店里的装潢也挺有意思，走廊中挂着世界各国的小国旗，像在欢迎每一位国际“吃货”。我还问了几位食客，发现来的人中大部分都是回头客，主要就是冲着店里这口感鲜嫩的牛蛙而来。

殷呈悦J241

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三味缘牛蛙火锅位于西城区三里河东路11号，近唐拉雅秀饭店；营业时间： 11:00-22:30；饭店周边可停车；人均消费69元，特色滋补锅39元，牛蛙32元/斤。