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作为一位女性创业者，谭凤平放弃稳定的杂货店经营模式，凭着自己的理想和努力，一步步踏实的走在创业路上。她从零开始，付出常人难以想象的艰辛，创办了洪梅丰润农场。虽然现在事业干的红红火火，但创业之初也经历过不少挫折和困难。

谭凤平自己个人认为，“不论你做什么事情，我都觉得，要不你就别做，就算有再大的困难，你都要坚持下去；你如果不做下去，只有一条路，就是失败；如果你坚持下去，就算再辛苦，始终会有成功的那天。”

谭凤平于1995年组建家庭后，夫妻两人开办了一间小型杂货店。凭借10年的杂货店经营，夫妻两人也小有积蓄，此时谭凤平萌发想尝试下向其他行业发展的想法，而从事农业生产正正是她多年来的梦想。经过夫妻双人的沟通协商，两人于2010年初结束了杂货店的经营，决定在农业方面寻求发展。2010年，在洪梅镇妇联的帮助下，谭凤平成功申请了妇女小额贷款，为创业筹集到了资金，就此开始了她的无花果种植业。

2011年初，谭凤平瞄准无花果是一种营养含量高、功能效果多的精品水果，但东莞尚未有规模种植这一商机，她于是决定大胆尝试，鼓足干劲地从山东等地引进无花果苗在6亩地上进行试种。

正所谓万事开头难，这一年她无论在体力上还是心力上都是受到极大的挑战，整个果场的打理及运营都是靠夫妻俩勤劳的双手，在那个时候用四个字来形容——身心疲惫。虽然面临如此多的挫折，但从来没有过放弃的念头。经过半年的辛勤劳作，无花果开始有收成了。但摆在面前的一大问题是如何拓宽销路，大家只熟悉干无花果，对于新鲜的无花果还是不大了解，如何让大家接受并尝试新鲜无花果便成了她要面临的最大难题。于是，她便开始每天起早贪黑地到其它镇区水果店推销，找水果代销商分销，到一些单位及厂里积极推广，靠着她的诚信经营的良好口碑及优质水果，让大家逐步开始认可，客源随之也开始增多了起来，收入也随之增加起来。

农场在谭凤平的辛勤劳作开始慢慢走上了轨道，2013年是项目效益增长最快的一年，当时农场无花果种植面积从当初的6亩已扩大到38亩，主要品种包括波姬红、马斯义图芬和新疆黄等8个。在此基础上，后来又陆续引进火龙果、龟鳖、桑果等特色产业农业创业网，其中火龙果10亩、龟鳖8亩，不断丰富种养品种内容，谭凤平一直坚持采取生态种养，不使用违禁农业投入品，主动接受农产品质量安全检测监督，这让市民对产品质量放心，也使农场的整体效益逐年攀升。

目前，通过谭凤平不断探索无花果延伸产业发展方向形成如下配套产业：

一是发展产品采摘项目。在无花果、火龙果等精品水果成熟季节，组织开展鲜果采摘农业创业网，既可让游客在亲身体验农事活动、增加趣味性的同时，又可大幅提高鲜果销售价格。

二是发展农家餐饮项目。建立了一间以“无花果宴”为主题的农家餐饮店，推出多款无花果农家菜式，吸引了广州、深圳等周边地区市民前往该农场进行品尝。据统计，每逢周末和重大节假日，接待人数达到100人次/天。

三是发展果苗销售项目。成为了全市首个无花果优良品种选育培育基地，她利用冬闲时节培育果苗，去年此时，一冬一春共育苗17000株，按照成活15000株计算，每株售价8元，冬种收入将达12万元。

四是探索发展果酒果酱果茶制作项目。该场已成功被“东莞都市农业研究院”纳入签约项目之一，签署了《合作共建示范基地框架协议书》；并通过研究院的项目带动，与省农科院签署了《关于开发无花果叶茶协议书》，在果叶制茶、果酒酿造、果酱腌制等领域作进一步的研究开发，努力打造成家庭农场示范场。