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10月24日，由浪潮云洲赋能的智慧餐饮代表品牌——优德加便捷中餐厅，正式在济南开店营业。餐厅位于济南市天桥区北园商圈，成为优德加落地济南的首家门店。

据了解，在浪潮云洲智能厨联网产品、智慧餐饮产业互联网平台等软硬件支持下，该品牌已经在温州、丽水、枣庄等陆续落地17家门店。浪潮云洲深耕智慧餐饮市场，为消费者提供全新的餐饮体验与智能化服务，以便捷高效的出餐效率、智能化的管理，帮助门店实现了降本增效，受到消费者一致好评。

消费者争相品尝优德加美食

记者探访发现，济南“优德加”便捷中餐厅以高端舒适的就餐环境、美味而极具性价比的餐饮服务，吸引了大批顾客到店就餐。餐厅的蒸、炒、炖、卤等工艺，融合了南北风味，给顾客提供了更多的选择。优德加智慧科技有限公司董事长姜绍峰说到：“优德加智慧餐厅通过浪潮云洲智能烹饪系统的赋能，解决了传统快餐连锁企业靠厨师来制作口味的不标准问题，通过工业互联网的智能烹饪系统赋能以后，连锁标准化可复制济南天桥餐饮技术，更便捷更安全。”

优德加智慧科技有限公司董事长姜绍峰接受媒体采访

浪潮云洲发挥“云网边端”软硬一体化的核心能力，聚焦餐饮门店运营的关键痛点，以数据为新生产要素，通过打造并连接智能炒菜机器人、万能蒸烤箱等新型智能产品，联合烹饪大师构建大师IP认证和授权体系，沉淀菜谱机理模型，通过数据要素的连接、流动和应用，有效降低人力成本，保证菜品出菜标准化程度，提高门店营收，支撑门店降本提质增效。通过对门店进行数字化改造赋能，可实现每个门店厨师数量减少2~3人，人力成本降低28.8%，门店营业收入提高30%以上。

以科技为切入点，提供先进的餐饮业服务升级解决方案。这是餐饮行业的应用需求，也是餐饮制造业迈向“智造”的要求。2022年7月济南天桥餐饮技术，浪潮云洲联合惠发食品，打造“大国味道”全国预制菜产业生态平台，打造以智能化炒菜机器人为核心的厨联网生态体系，以预制菜食材标准为核心的全链条供应，以烹饪大师菜谱工艺为核心的算法模型，推动预制菜产业规模化供应、标准化生产和场景化服务。

据了解，浪潮云洲与惠发食品联合申报并获批全国一体化工业大数据山东云中心试点（预制菜），也是山东省内唯一一个预制菜行业分中心，惠发健康食材智能产业链服务平台创新应用入选工信部2021年工业互联网平台创新领航应用案例，为未来预制菜行业工业大数据建设奠定了坚实基础。

餐厅展示智能炒菜机器人制作的丰富菜品

目前，优德加智慧餐厅也逐渐在全国进行落地营业，在致力于融合南北方餐饮工艺的同时，也在探索餐饮行业与物联网、新零售、数字化管理的融合发展。浪潮云洲的系统化赋能，让优德加在餐饮智能化、数字化、新零售方面具备了极强的竞争力。（何雅琳）