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胖嘟嘟的身形，配上紫红色的小外套，手感软滑、果皮细嫩，咬下一口软糯清甜。大家猜到是什么水果了吗？它就是无花果！

无花果采收正当时 采收期长能填补果品供应空档期

瞧着来来往往、络绎不绝的游客，无花果种植户曹师傅心里可是乐开了花，他告诉我们，决定种植无花果，就是看中它特有的性质，“ 其一是无花果7月成熟，采摘期可一直持续到11月底无花果深加工技术，其二是见效快，当年种当年收，第一年达到3000斤，第二年产量就能增加到6000斤。”

在曹师傅的果园里，果树像列队的士兵一样整整齐齐，挺拔的枝干上密密麻麻的爬满了无花果。他说，想要种活无花果树不难，但要果子产量高、品质高，就得多费心思了，打理要精细化，除草、摘叶、整枝等要做好，另外还要摘叶子，太阳暴晒后果子更漂亮。

曹师傅表示，无花果的销售量是依据无花果的产量而定。成熟多少可卖多少，并且供不应求，无花果价格连续4年都没变过。一直都是采摘价20元/斤、批发价15/斤，每亩产值能达到六万元。

近几年受观光采摘园、休闲农业园、农业合作社、现代农业企业的亲睐，湖北省无花果的种植面积已发展到了12000亩，填补了夏季水果结束后湖北落叶果树果品供应的空档期。不仅如此，随着人们的认识度越来越高，无花果在省内的销售市场也逐渐打开，2015年至今，无花果每斤的卖价都保持在15到20元之间。

果好吃树难栽 肥水管理需精细化

无花果属热带水果，近几年湖北省才开始发展人工种植，那么，目前在我省的种植情况如何呢？我们也咨询了农科院果树茶叶研究所农艺师刘模发，他说：“ 主要问题是没有形成一个有效的种植模式，没有提出有效的栽培技术标准，但是在管理上精细化是必不可少的。”

管理方法：

（一）无花果生长势强，且营养生长和生殖生长同步进行，养分需求大、集中，施足底肥和追施壮果肥至关重要，底肥每亩2吨最好，复合肥、水溶肥也要使用起来。

（二）叶果比最好控制在10：1之间，树形适宜采用多主干自然开心形、杯状形和“T”字形整形。

（三）无花果是广泛分布在暖温带和亚热带的一个树种，它喜光喜温无花果深加工技术，目前在我省比较适宜种植的区域是襄阳、随州、孝感以及武汉地区，目前主要引进的是山东省、江苏省农科院的品种。

（四）按照现在的标准来种，要求配备滴管系统、水肥一体化系统、沟渠排灌系统、病虫害防治系统以及防鸟网，综合下来的投入在一亩9000元到12000元之间。

无花果难储存 深加工潜力大 酿酒身价翻10倍

湖北优嘉农业生态园拥有200多亩的无花果种植园，进入无花果采收旺季后，每天果园里都会采收2吨的鲜果用来酿酒，分拣、清洗、晾干、机器破碎，然后进入发酵灌低温发酵，在经过两到三个月的后储，无花果酒就制成了。

1斤无花果可酿制7两果酒，酿酒后的无花果身价可达两百多元，相比市场批发价翻了十倍，经过深加工后，无花果的附加值得到了很大的提升，不仅实现了全年销售，还解决了鲜果储存难的问题。

湖北优嘉农业科技股份有限公司总经理周玲铭告诉我们：“ 今年预计生产10万瓶，下半年无花果酒应该是供不应求的，现在有很多企业、单位，包括渠道商跟我们谈代理合作。”

无花果药食同源

无花果中不仅含有几十种人体所必需的营养成分，还是我国传统的一味中药材，性平、味甘酸，有健胃清肠，消肿解毒等功效湖北省农科院果树茶叶研究所农艺师刘模发认为，无花果发展潜力大，可以制做成果品饮料、烹饪作料等，只要开发领域跟人们的健康饮食紧密结合，就很可能形成大型的市场空间。