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吊挂在塘边的种蟹,等待产卵。(余建文摄)
二次蜕壳的蟹苗。
芦浦村梭子蟹育苗基地。
初夏,入梅,细雨绵绵。鄞州咸祥镇象山港北岸,一方方明镜般的池塘连成一片,增氧机打出团团水花。堤岸边,养殖户们紧张忙碌,为蟹苗起捕、上市做准备。
“这几天,出苗早的人家锯缘青蟹育苗技术,今年第一茬蟹苗已经出售了。”横山村农业社社长鲍志康告诉记者锯缘青蟹育苗技术,今年的价格比往年略低,但产量还可以。
从大闸蟹育苗转到梭子蟹育苗,进而升级为育苗与养殖南美白对虾“轮养”,经过20多年发展,以里蔡村为中心,加上周边芦浦、横山等几个村,咸祥镇象山港北岸一带的上千口养殖塘,已成为浙东地区最主要的梭子蟹苗种生产基地,成为咸祥的一个特色“招牌”产业,引导众多村民走上了致富路。
-变种为养,小蟹苗育出新产业
今年58岁的鲍志康与连襟朱卫良一起,承包了50亩养殖塘。“4月下旬,我们在塘里放下种蟹开始育苗。现在,蟹苗第一次蜕壳已经完成,可以上市了,收购价在每公斤1600元上下。”老鲍用网兜在塘里抄了两下,拿起来一看,网上附着一个个黑点。定睛细瞧,“黑点”动了起来,虽然只有蚊子大小,梭子蟹的模样已经完全长成了,很是奇妙。
横山村现有600多亩养殖塘,由20多户养殖户承包经营。鲍志康说,育苗这个产业,在咸祥走过了20来个年头。村里的养殖塘,以前是棉花地,也种过橘子,没什么收成,2000年前后才陆续改为育苗池。像芦浦村,有2000余亩养殖塘,也是棉田改造的,在全镇面积最大。
从种棉、种橘转为养殖育苗,新技术推动产业转型。1997年前后,宁波大学水产学院在当地实施的中华绒螯蟹(即俗称的毛蟹)人工育苗科研项目获得成功。“当时,这算一项‘独门技术’,尽管亩产不过两三公斤,但每公斤毛蟹苗可以卖到16000元的高价,简直就像挖到了‘金矿’。”鲍志康说,于是村民纷纷效仿,挖塘育苗,蟹苗亩产量也不断攀升。到2000年初,沿着象山港畔,已形成了规模化的育苗基地。
后来,随着江苏一带毛蟹人工育苗迅速发展,苗价逐年走低,到2003年前后,最低降到了每公斤160元,几无利润可言。“毛蟹育苗没了前途,我们就改为梭子蟹育苗。”当时,象山一带梭子蟹养殖开始兴起,可面临苗种供应短缺问题,精明的咸祥人及时调整方向,迅速把握住了市场的“风向标”。“有多年的淡水蟹育苗技术打底,养殖户转型很快,并引入了南美白对虾的养殖,效益进一步提升。”芦浦村村主任乐亚龙说。
-以塘为家,精细化生产增效益
鲍志康以前是做生意的,改行从事梭子蟹育苗已有10年。记者看到,他的好几个塘里,每个塘里吊挂着七八只竹篓,每只竹篓有两三只待产的母蟹,只重300克左右。“这些蟹是休渔前从海里捕捉的野生蟹,在塘里养一周左右,等蟹子由黄转黑,就表示要排卵了。”老鲍说。
正常情况下,一茬蟹苗养半个多月,就可以销售了。母蟹可以产两次甚至三次卵,因此,每年的育苗季,最晚到7月底结束,前后两月有余。
梭子蟹育苗是一项技术含量很高的活,七八万只蟹苗,加起来也就一公斤重。“整个育苗季,基本上天天待在塘边,精心伺候。”鲍志康、朱卫良在塘边搭了房子,与工人一起,吃饭、睡觉都在养殖场边。“母蟹产卵在晚上进行,会喷出一团团‘白雾’,我们就不能睡觉,24小时伺候着。”
“产卵的母蟹,要投喂虾片、螺旋藻,还有鲜活的轮虫,以增加营养。”每隔几小时就要测量水温、盐度、含氧量等,把“产房”环境做好,连一片纸都不能掉进育苗池里。“蟹苗幼时,喂食轮虫,等长大一点了,才能吃‘丰收虫’”,说起育苗的门道,老鲍娓娓道来。
梭子蟹育苗成功与否,不可控的因素非常多。比如种蟹的质量必须要好,每公斤采购价贵的要六七百元,“有些种蟹是从外省采购的,长途运输下,死亡率往往蛮高”,乐亚龙告诉记者,“老天爷”是否帮忙非常重要,比如气温、气压的变化,降水多少等,直接影响育苗产量。有经验的养殖户,能根据环境变化,适时调整水位高低、喂食次数等。
经过多年的打拼,咸祥的这些育苗户大多“自学成才”,也有的去大学进修,考出高级养殖技术证书,成了宁波梭子蟹育苗的行家。“养得好的,都有自己的一套秘方,实操技术甚至比大学教授还厉害。”乐亚龙说,村里有140多户养殖户,按正常年景,每亩土池可育5公斤蟹苗,但有的“高手”,亩产量可超10公斤,也有不得要领的,很可能“颗粒无收”,情况相差悬殊。
忙完了育苗季,立即接上养殖南美白对虾,一直持续到11月初。其间,有的养殖户还套养蛏子。乐亚龙说,蟹苗采购价在每公斤1600元至2000元之间,加上养虾每亩产量300公斤左右,平均一口土池亩产值在3万元以上,“比单纯养虾、养蟹效益要好很多。”
-产业融合,拉长“链条”提品质
经过10多年的发展,到2019年,咸祥梭子蟹育苗土池面积已有4400余亩,是2004年时的44倍,占全镇海水养殖面积的四成以上。每年,单蟹苗产量就达4.1万余公斤,产值8100万元。不少渔民“洗脚上岸”,当起了育苗人,成功转型。
如今,咸祥镇的育苗产业已声名远播。每年初夏,来自舟山、象山以及宁海、台州一带的梭子蟹养殖户,来到咸祥采购蟹苗。市海洋与水产研究院院长林庆欢赞道:咸祥农户因地制宜,在实践中发展出了一套高效养殖模式,“很不简单!”
海水养殖是高风险产业,变数很大。咸祥镇副镇长张肖荣告诉记者,随着这几年禁渔期提前至5月1日,本地优质种蟹资源越来越紧张,有时需要从外省采购作为补充,而且农户分散式育苗,质量参差不齐。“种好,是蟹苗品质好的基础。”最近,镇里与宁波大学科研团队等对接,谋求建立一套优质种蟹的供应机制。“今年,镇里还引入了南美白对虾政策性保险,为养殖户提供保障。”
构建标准化的育苗基地,是咸祥镇打造渔业强镇的目标之一。前一阶段,咸祥镇与市海洋与水产研究院、万里学院等科研机构签订协议,划出一片试验田,开展多模式养殖研究,探索尾水处理路径等。通过这个项目,还能就近对养殖户进行技术指导、培训,推广新技术、新品种、新模式。
“除了把苗育好,把虾、蟹养好,我们还尝试渔旅融合,打通一、三产业,把产业链做长。”张肖荣说,利用养殖与捕捞“两条腿走路”,海鲜美食、滨海美景,把旅游做起来。今后,随着旅游开发,把沿海育苗、虾蟹养殖基地纳入进来,进一步提升海水养殖产品的销路,帮助农户增收。
记者余建文
通讯员顾一伟
本文由2218329273于2023-02-27发表在龙哥云资源网,如有疑问,请联系我们。本文链接:https://www.longgeyun.com/knowledge/68038.html
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