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小龙虾抢在早春上市!在杭州萧山新农都水产市场,已经有少批量的小龙虾在卖了。你已经在期待夜宵了么?
从事水产批发多年的谢老板告诉每满记者,“现在小龙虾刚刚上来,湖北的江苏的小龙虾都有,价格还比较贵,市场上的货也不是很多。像是规格在三四五钱的中青(龙虾),价格在四、五十元一斤,六七八钱的大青(龙虾),价格在七十元一斤左右,价格偏高。”谢老板补充说道,这段时间的小龙虾价格高,还不好养澳州淡水小龙虾育苗技术,所以她也还没有进货。
小龙虾上市,杭州的吃货们也坐不住了。“我这几天去家边上的菜场绕了一圈,就只有一家在卖的,个头大点的要卖到八十多元一斤,小龙虾没啥肉,两个人吃起码得买三斤,自己在家吃一顿都要三百多元了,实在有点贵,还是等过段时间吧。”黄女士告诉每满记者。另一边,不少杭州吃货今年已经吃过好几回小龙虾了。在西湖文化广场地铁站C口不远处的虾佬九海鲜小馆,一年四季都有小龙虾菜品,而且用的都是鲜活的小龙虾。
“我们今天上午刚到了三百斤小龙虾,估计两天不到点就能卖完。”虾佬九陈老板告诉每满记者。
为什么店里一年四季都有小龙虾?陈老板一边查看今天刚到的小龙虾品质一边说:“我们店里用的是广东的澳洲淡水龙虾,和市面上一般的小龙虾品种不一样。澳洲淡水龙虾的个头比较大,出肉率比普通小龙虾高两到三倍澳州淡水小龙虾育苗技术,肉质紧实。像我们店里小龙虾最小的规格都在一两五左右,而且我们是一年四季都能保证小龙虾品质的。”
香辣、油焖、蒜蓉小龙虾,都是虾佬九店里的招牌。上菜之后还可以让服务员帮忙剥虾。
“很多老客都知道我们家品质的,很多都来吃过好几回小龙虾了今年,像是最近天气比较好的时候,我们的生意可以做到晚上一两点钟。”
来源|每日商报
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