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水产养殖诀窍

本报记者 吴平

大口鲇人工繁育取得成功，使得这一品种成为四大家鱼之后，养殖最普遍、助农增收效果最好的品种之一，2014年全省产量达8.24万吨；突破自产难关，解决规模化难题，使眉山出售的黄颡鱼（黄辣丁）鱼苗占到全国总量的80%……

可供商品化养殖的鱼类品种有200种之多，每次技术上的突破，品种上的改进泥鳅苗技术，都会在生产、销售上产生连锁反应，甚至改变现有格局，开拓巨大的发展空间。“十二五”期间，我省水产科研获得哪些突破？“十三五”时期又有哪些规划？带着这些问题，记者近日采访了相关人士。

人工繁育成功长薄鳅免于绝种

金沙江修建向家坝水电站、溪洛渡水电站后，长薄鳅等洄游性野生鱼类的栖息环境和产卵环境受到不同程度的影响，不仅种群数量在变少，个体尺寸也越来越少，一度被列入《中国濒危动物红皮书》。可使之免于绝种的办法，就是像中华鲟一样，进行人工繁育。省水产研究所主任周剑介绍，鱼类育种有特殊难题，如中华鲟的性腺成熟期是十几年，长薄鳅要6—7年，哪怕只繁育三四代，也要20年。也许研究人员都退休了，一些基因性状还不一定稳定下来。

幸运的是，通过技术攻坚，省水产研究所1999年启动项目，解决了自然繁殖状态下，雌雄鱼性成熟不同步的问题，在2003年成功人工繁育长薄鳅，于2004年开始每年向长江增殖放流10万尾，并于近年开展了鱼体标识和回捕调研，了解放流后的长薄鳅在野生环境中的存活情况。由于研究人员在提高怀卵量、驯化亲鱼等技术上的不断提高，“长薄鳅全人工养殖及在水产养殖上的应用”获得2014年度省科技进步二等奖。

同样因人工繁殖成功而获得保护的还有国家二级野生保护鱼胭脂鱼，目前已在宜宾县建立胭脂鱼健康养殖示范点，合计推广面积570亩。

针对营养需求精准研发饲料

水产养殖户的饲料成本占到60—80%，但这些投入却有约30%都浪费掉了。食不对需，鱼儿消化吸收不好是主要原因。而造成的后果，不仅使养殖效益打折扣，还污染了水体和生态环境。对此，通威股份有限公司和四川省农业大学主持了“建鲤健康养殖的系统营养技术研究及其在淡水鱼上的应用”研究。

在此科研成果和实验数据的基础上，科技人员研发出适用饲料，使得饲料系数（饲料用量与养殖鱼类增重量的比值）由最早的1.8降到1.3—1.4泥鳅苗技术，饲料耐水性明显提高 （不易触水即散）。通威股份有限公司相关负责人介绍，以往的饲料研发只服务于生产性能这一单一指标，上述研究兼顾了鱼品安全与产业安全和环境安全，获得了养殖效益和生态效益的双赢。该研究获得了省政府2012年度科技进步一等奖和2013年度国家科技进步二等奖。

品种选育改良面向市场推广

斑点叉尾鮰原种引进自美国。随着美国关闭了引进渠道，国内既有种群在不断的扩繁中难免近亲繁殖、导致个体长势、抗病能力等越来越差。对此，成都通威水产种苗公司于2006年从江苏省洪泽县国家原种场引进一个家系的斑点叉尾鮰，又于2007年从国外引进一个家系；在育种场为鱼苗建立了数据库，从德国进口芯片注入鱼体，通过做标识，避免了近亲繁殖，使得该品种继续在生产养殖环节实现可持续发展。

泥鳅素称 “水中人参”，因其较高的营养价值，在韩国、日本鲜活水产市场上畅销不衰，也是四川产量大、出口创汇较多的品种。但泥鳅苗的成活率非常低，从台湾引进的杂交泥鳅一定程度上缓解了上述弊病。

通过育种，提高泥鳅性状和商品品性仍有较大空间。省水产研究所养殖技术研究室主任龚全指出，他们将立足四川发展特长，扩大潜力品种的优势，把泥鳅和全雄黄颡鱼等作为“十三五”时期的重点攻关课题，力争培育出更多的水产优质品种，助农增收。

“‘十二五’期间，每年育种攻关经费仅30万元，‘十三五’期间涨到了120万元，这是一大利好。”省水产局科技处处长陈浩认为，相关龙头公司的科研投入逐年增加，企业和科研院校、职能部门的合作越来越成熟，将进一步推动水产科研的进步。