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运用发酵工艺的产品不少，但能提供前沿技术的供应商并不多。

来源 | 聚美丽

作者 | 诗 诗

近年来，在众多护肤理念中，微生态护肤受到消费者越来越多的关注。这个标签落在产品上的表现，把益生菌的代谢产物或溶胞物添加到化妆品中是最常见的，也是应用历史最久的，足有30多年。

根据英敏特的一项研究显示，全国一至三线城市3000名20~49岁女性中，近三分之二的受访者正在关注含有益生菌成分的面部护肤产品，这个关注度甚至比透明质酸的关注度还要高。麻省理工的一位化学工程师Dave Whitlock提出，益生菌是有利于人体健康与皮肤健康的微生物，最常见的益生菌有乳酸杆菌、酵母菌和双歧杆菌等。化妆品行业规定，有活性、有一定数量的益生菌可直接作用于皮肤，但限制在这个标准之内，同时达到较好的功效，存在很大的技术难度，应用的范围并不是很广。于是，微生态护肤常见的两种解决方案，一是以益生元（糖类等有利于维持微生物活性的成分）作为化妆品原料添加，二是采用生物发酵技术，将微生物代谢产品作为化妆品成分。在这两者之间，生物发酵技术以无防腐剂、无化工添加剂、无香精、无稀释等特点，成为一大趋势，备受业内专业人士的关注。生物发酵技术应用最久，诸多品牌相继布局从历史发展脉络看，生物发酵技术已经应用了很长时间。公元前 3000 年，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术；古巴比伦人使用啤酒和酵母来帮助伤口愈合；古希腊妇女也常用酿酒发酵产生的泡沫来擦洗脸部和身体，以保持皮肤的健康美丽。中国最早有关发酵的护肤品，在马王堆汉墓中出土的"醪利中"有记载。简单来说，生物发酵护肤是指天然原物料与微生物通过发酵产生天然物质的护肤技术，发酵产物中含有多种类的营养元素，可不经稀释直接使用于面部，经第三方毒理学验证，对皮肤安全无刺激，同时可产生优异的护肤功效。一方面现代发酵技术应用的论文，发酵产物提取物不仅能对皮肤表面微生态产生调节功能，还能调节皮肤自身的生理活性；另一方面，发酵使有效成分变为更易被吸收的小分子现代发酵技术应用的论文，提高了产品的功效。目前，市面上的发酵护肤品中运用的提取物大多来源于酵母。1980年，SK-II推出了经典产品神仙水，其中含有的核心成分Pitera活细胞酵母精华就是微生态护肤的代表作之一。1982年，雅诗兰黛推出了小棕瓶精华，采用了双歧杆菌培育出的二裂酵母发酵产物溶胞物，也是酵母发酵技术的应用。该产品至今已经发展到第七代，在全球市场上都十分畅销。随着微生态护肤的概念与发酵技术越来越受认可，不少国际大牌也陆续推出生物发酵护肤品，如科颜氏高保湿面霜、兰蔻小黑瓶等。2019年，欧莱雅集团宣称，微生态护肤将是集团未来的研究重点。

△雅诗兰黛第七代小棕瓶

同时，根据英敏特调研显示，亚太地区是发酵成分使用最活跃的地区，在全球范围中，申请的发酵成分专利正在逐年攀升。国内品牌也开始入局以发酵技术为主的微生态护肤，膜法世家、百雀羚、珀莱雅等各自推出了相关产品。除了品牌之外，产业链内的上游供应商也在大力推进发酵技术往前发展，比如上海全丽生物科技，在发酵工艺领域研究了10多年，有国内全方位的微生态植物发酵平台。经过发酵的天然植物成分，活性更高更有效植物发酵是生物发酵的细分领域之一。长期以来，植物资源的开发局限于从现有植物中提取功效成分，而且通过传统萃取技术获得的天然植物成分存在弊端，其有效含量低，结构复杂甚至会产生毒副作用。但植物发酵技术对这些弊端提供了解决方案。通过微生物发酵富集营养物质的活性远大于传统萃取方法，同时，能有效降低成分的毒性，在提高安全有效指标评价方面是必不可少的一项技术。在当下市面上的不少明星产品中，我们都能看到植物发酵技术的运用。比如，Origins悦木之源推出的韦博士灵芝焕能系列产品，将药用真菌白桦茸，经过酵母发酵工艺提取功效成分。经科学验证发现经过发酵的白桦茸提取物，分子更小、成分活性更高且能达到更强的渗透力，在保证安全温和的同时提升维稳效果。

Dr Plant植物医生的石斛兰系列产品，选择石斛兰、虫草、人参等中草药发酵提取液作为核心成分。还有佰草集，在2007年推出太极系列高端产品线，其中选择了人参、熟地黄、灵芝、铁皮石斛等六味中药材，使用酵母菌和乳酸杆菌双重发酵成分，以古法低温发酵保留其中的高活性成分，并产生具有氨基酸等多种有益活性物质，具有较强的修复功效。

在发酵技术上，佰草集与全丽合作，根据不同植物的特点，选择不同的植物发酵工艺。这一技术是否运用成熟，也直接决定了产品之间的品质差异化。专研3项发酵工艺，全丽从供应链端为产品赋能在整体微生态护肤市场中，以生物发酵为技术核心的产品正处于主流，也是品牌在该领域的着力竞争点。在科学传播越来越被重视的行业大背景下，品牌能否在“领先型技术配方”的环节占据优势，直接决定了一款产品本身的“产品力”以及后期的内容传播。“大量品牌与商品的推出，使得市场竞争与更新速度几乎达到全世界最激烈的程度，品牌的前进与创新需要合作伙伴ODM/OEM工厂提供独特创新的科研与解决方案。”上海全丽生物科技有限公司董事长，微生态发酵研发创新中心创始人方祥铭表示。作为ODM企业，全丽成立已有30余年，一直引领生物发酵技术的创新和突破。经过这么多年的积累与沉淀，已经拥有3大核心发酵工艺，包括酵母菌、乳酸菌、汉方中草药（药用真菌），形成一套智能生物发酵科技。尤其是在植物发酵工艺上，目前，全丽已经实现了将玫瑰、大米、人参、灵芝、黑枸杞等二十多种植物用在化妆品原料中。

△全丽植物发酵原浆

在核心优势上，全丽第一个创造将全天然无防腐+微生态护肤+修护肌肤进行深度结合的前沿发酵技术，并运用六无添加与微生物护肤技术，以植物发酵为载体，辅以真实有效的研发数据，为行业提供更加专业的技术服务。超60项核心技术，近25种植物发酵专利，共同组成全丽的产品竞争力。作为国内高知名度的发酵技术平台，与全丽合作的企业上到供应链，下到品牌比如PMPM、RE调香室、佰草集、赫丽尔斯Helius、珀莱雅、华熙生物等。全丽市场总监薄宁认为，全丽的发酵科技成功诠释了运用发酵对于品牌的赋能，也开启了向阳而生的科技护肤新时代。发酵科技在带来更全面与更好的功效之外，同时带来可持续发展，并与国际接轨，从而创造出中国自有独特的科技。从技术与市场结合角度看，植物发酵技术不止顺应了微生态护肤的热门趋势，也将中国特色植物资源（中草药）通过生物发酵，最大限度地开发出更加安全有效的活性成分，扩宽了原料使用范围的边界，是一个创新性的突破。在技术发展推动上，也正是因为有如全丽这样持续投入研发，专研技术突破的上游供应商，像微生态护肤等新的护肤理念才能落地于产品，更好地服务消费者。在一次公开演讲上，薄宁表示，全丽近两年实现了全产业链布局，这是一个飞跃性的变化，未来将在生物发酵技术上不断地精耕细作。而关于全丽最新的发酵技术研究，在今年美博会上也将有完整的发布与呈现。想要深入了解这一领域，可以持续关注。