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蔬菜幼苗的大小、质量的好坏直接影响蔬菜生长发育，进而影响蔬菜产量和质量等多个方面，其中嫁接培育壮苗可达到蔬菜成熟早、产量丰硕的目的，从而实现农民的增产增收。而培育健壮的接穗和砧木、嫁接前后的管理、有效应对夏季高温、冬季低温的育苗环境等方面是提高嫁接成活率，培育健壮嫁接苗的关键环节。

蔬菜作物苗期生长过程对环境要求高，受天气影响大，尤其是在不利天气条件下，管理不当，容易给嫁接苗造成巨大危害。所有不利的环境因素统称为逆境，又叫环境胁迫，分为生物胁迫和非生物胁迫。下面我将从三个方面跟大家分享逆境条件下嫁接育苗技术。

一、逆境危害发生规律

1、逆境的种类及发生规律

夏季高温高湿和冬季低温弱光高湿环境是蔬菜育苗中最常见的两种逆境，往往发生在育苗高峰时期。

夏季高温高湿环境主要是由气候因素、灌溉频率高、湿帘的使用等因素造成的。冬季低温弱光高湿环境主要是由气候因素、保温措施的采用等因素造成的。北方冬季本身气候是干燥的，但由于冬季太阳高度角小、光照偏弱、热量不足，蒸发蒸腾慢，加之保温措施限制温室内外气体交换，限制了湿气外排，在温室内部形成了高湿环境。

2、逆境的危害

低温弱光高湿环境，容易引起嫁接苗生长缓慢、茎秆细弱、叶绿素含量降低、易引发病害、嫁接成活难度大等问题。

高湿的环境最容易引发病害，低温环境还容易造成嫁接成活慢成活率低，冬季低温条件下嫁接的技术要点，嫁接后七八天如不能正常愈合，则有降低整体成活率的危险。

如何判断嫁接苗愈合好不好？科学的判断方法是观察嫁接口的愈伤组织，一般来讲冬季普通愈合条件下，嫁接后3-4天可形成肉眼可见的乳白色愈伤组织，嫁接后7-8天嫁接口愈伤组织填充完整。

高温高湿环境造成的危害主要由以下几个方面

（1）沤种；

（2）易形成徒长苗；

（3）叶片变褐或黄化枯萎；

（4）根系褐变甚至腐烂；

（5）易受病原菌侵染；

（6）气生根丛生；

（7）嫁接不成活。

徒长苗：高温季节遮阳网的过度使用以及高湿环境极易形成徒长苗，所以夏季育苗可适当采用调节剂来调控株型。

根系变褐腐烂：基质高温高湿条件下，溶解氧含量低，透气性差，容易造成根系变褐腐烂，往往伴随病害。

嫁接苗不成活，气生根丛生：番茄对湿度比较敏感，基质水分过高、空气湿度过大，嫁接口难以愈合，且容易发生气生根。

二、如何在逆境中培育嫁接苗？

逆境中培育嫁接苗需做好以下五个方面：

（1）健康种子

（2）健康砧木穗

（3）标准嫁接

（4）安全养护

（5）成苗锻炼，嫁接是整个育苗的核心环节，一切工作应以保证嫁接成功为目标。

1、健康种子

健康种子是经过以下措施形成的，（1）种子精选，饱满的种子是壮苗的基础，种子不合格难以培育壮苗；（2）砧穗的亲和性，嫁接砧木与接穗亲和性越高，则愈合越容易，成活越快；（3）种子处理，逆境条件易引发大面积传染性病害，合理的种子处理是有必要的，可大大减少逆境条件下病害发生的几率，尤其是检疫性种传病害，应重点防治，否则可能造成毁灭性的危害。

2、要培育健壮砧木和接穗

健壮的砧木与接穗，才能快速高质量的完成愈合。砧木培育流程：播种—覆盖介质—淋水—保温保湿—培育壮苗—准备嫁接，嫁接前进行抗逆性锻炼，是提高砧穗健壮度的重要过程。此处特别推荐接穗的单粒播种，采用200或288穴盘。可有效避免种传病害的发生和传染，保障育苗顺利完成，大大降低风险和损失。

接穗培育流程：晒种—消毒浸种—播种—催芽—转绿—准备嫁接，转绿是接穗培育的关键过程之一，而这个过程却很容易被忽视。西瓜是转绿较脆弱的作物，低温、干燥、强光都会造成西瓜接穗难转绿，且转绿过程受到伤害是不可逆转的。

嫁接前不同阶段管理要点：第一阶段是出苗期，此时期的管理要点是促进种子尽快出土和转绿。此阶段在冬季极易受到冷害，造成子叶失绿。

第二个阶段是子叶期，子叶期的管理要点就是控高、促进根系的快速发育，这个阶段是种苗下胚轴伸长最快的时间段，尤其要防止幼苗徒长，从这个时期开始要及时的控温、控水。夏季控温很难实现的情况下，控制水分是主要手段。

第三个阶段是真叶期，真叶期的管理要点就是养根、增粗，促进根的茁壮成长，在这个时期植物生长比较快，肥水应该及时供应，氮肥促进生长，促进叶色增绿，磷钾肥增加幼苗的硬度和叶片的硬度以及粗度，促进壮苗。硝态氮肥应选在晴天上午施用，硝态氮肥在强光下转化效率高，在弱光条件下难转化；阴天条件下使用过多的氮肥，会造成严重的肥料积累，EC值偏高，影响根系发展。

抗性锻炼可以通过降温、加强光照、控制浇水来实现。冬季育苗温室降温通过减少加温或不加温实现，尤其是控制夜温，加大昼夜温差增加干物质积累量。从发芽到嫁接温度逐步降低，不同作物、不同品种对温度的敏感性不同嫁接的技术要点，需灵活调整，一般作物冬季炼苗温度可以降低到12-13℃，对于耐低温性比较强的，可以炼到10-12℃，一般接穗的要比砧木的要高。

加强光照，光既能促进幼苗的光合作用和干物质积累，又能影响幼苗的形态表现，强光下茎粗节间短，叶色厚，干物含量高，抗逆性强。

在高温季节控制浇水是育好苗的关键，浇水直接改变基质湿度和空气湿度，控制好浇水就可以控制好地上生长，适度的干旱锻炼，可增加叶绿素含量，增加基质透气性，促进根系的生长。

炼苗有以下几个方面的作用：

（1）炼苗可使叶表皮增厚叶色深，叶片肥厚，抗旱抗寒能力增加；

（2）叶革质化，细胞变小，减少了单位叶面积蒸腾量，嫁接后不易萎蔫，这点尤其是体现在瓜类砧木培育，要求是小而厚的心叶，而不是大而薄的心叶；

（3）干物质积累量增加，为嫁接愈合期提供营养基础，不易黄化。弱苗在嫁接期营养不足，易形成老叶黄化。适当的使用调节剂能够促进壮苗的形成，尤其是在夏季。不同作物对不同种类、不同剂量的调节剂敏感性不同，使用时应慎重选择，比较常用的调节剂有叶绿素、多效唑、矮壮素等。

3、标准嫁接

育苗上常讲三分接七分管，但三分接都做不好的话，百分管也没有用。

瓜类嫁接常用的方法有插接、劈接、贴接，断根嫁接，插接在瓜类嫁接中使用最普遍，茄果类嫁接常见的方法有劈接、贴接、插接，劈接、贴接是最常用的，插接用的比较少。

嫁接后快速成活是逆境条件中的核心环节，嫁接操作将直接影响到嫁接成活速度和质量。伟丽种苗创造的“两点一线”嫁接法，增加了嫁接愈合面，愈合快，成苗质量高，已在西瓜、黄瓜和甜瓜上大量应用。双断根嫁接技术是适合在逆境条件下使用的一种嫁接方法，能够避免因基质水分过大和空气湿度过大造成的嫁接面积水导致的嫁接口腐烂、褐变，嫁接口组织新生需要充足的氧气和一定的湿度，假如基质湿度过大，根系过量吸水会导致嫁接口积水，砧木断根后则有效避免此现象。

嫁接前的水分管理对嫁接愈合非常重要，嫁接口变褐发黑很大程度上是因为嫁接前水分过大引起的。水分偏少，接穗得不到水分的供应，接穗会发生萎蔫黄化。因此嫁接前水分控制需适量。

4、愈合后的管理

愈合后管理，在瓜类嫁接尤其是插接中比较常见的工序是去萌蘖，萌蘖如果不及时去除，将与接穗形成恶劣竞争，一般瓜类（西瓜）需摘除2次，甜瓜需3次。分苗并盘也是嫁接后的重要工序，嫁接之后不成活的或者成活慢的苗挑出来单独管理，这种苗如果不及时挑出来，容易形成发病中心，向周围扩散。

5、成苗锻炼

出圃之前要进行适当的炼苗，炼苗的环境要无限的接近栽培环境，主要的方法是适当降温，夏季要控制水分，增强光照，加强通风。

三、如何使用设施设备规避逆境条件？

利用现代化设施设备在不利环境下，为培育嫁接苗创造适宜的环境条件，常用设施设备有加温设备、降温设备、愈合室、补光灯、潮汐灌溉系统等。

1、连栋温室（三代）

伟丽种苗从建厂之初到现在连栋温室已经更新了三代，第一代跨度8米，肩高3米，到了第二代、第三代跨度、肩高加大，遮光率降低，空气流动性强，机械化、信息化、自动化程度越来越高。

连栋温室在冬季育苗时须有足够的保温措施，如外保温被、内保温被、内保温幕，以及加温措施。冬季在外界温度低于10℃时，不建议采用连栋温室进行嫁接愈合，低温的情况下连栋温室加温成本很高，且效果较差。

2、日光温室三代

伟丽种苗日光温室也经历了三代的变化，第一代是下挖式土后墙，第二代是下挖式、砖体保温材料、滚动铁床、风机供暖，到第三代平地式、气块砖保温材料、滚动铁床、风带床下供暖，这种变化保温能力不降反增，而且第三代采用风带送风的方式，可使整个日光温室的空气环境温差降低到1℃以内。

3、愈合室

愈合室分为智控愈合室和阳光愈合室，智控愈合室的特点是可以实现安全智能控制，包括温度、湿度、光照，使用不受季节限制，而且节省人工，运行成本低，但建设成本高；阳光愈合室半自动控制，需要人工监管，最大优势是建造成本低，便于推广。

4、补光设备

常用的补光设备有日光灯、白炽灯、卤光灯、LED灯。

5、潮汐灌溉

高湿环境下育苗潮汐灌溉是非常有利的形式，底部灌溉的方式避免了顶部喷淋大量水分进入地面，也不会造成叶片积水，有助于降低温室湿度，大大降低了病害发生的几率，并且实现精准灌溉、省时省力。

6、其他设备

在克服逆境环境中，还可以使用热风机、除湿机、明凉膜.....只有先进的设备配以优良的技术才能在逆境中育出好苗。

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