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叮 ~

午饭时间到了，

您有一份来自麻辣烫的热搜请查收！

看到的小伙伴都惊呆了

↓

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麻辣烫界的“一哥”宝座

究竟是谁的？

投票：麻辣烫家的“一哥”宝座是谁的？

当然是杨国福麻辣烫！

我pick张亮麻辣烫！

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当大家忙着为杨国福麻辣烫好吃

还是张亮麻辣烫好吃

争个不停的时候，

昨天，

一个热搜揭开了两家的神秘关系 ——

张亮是杨国福的外甥。

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知道真相的网友惊呆了

并怒订了一份麻辣烫作为午餐

里绘呀 AmuroRie：加麻酱的麻辣烫都不好吃

山鹿十八弯：？？？我更喜欢张亮

他会发光啊丨：看到杨国福三个字我就已经饿了

AsaRininin：或许你们吃静安小亭吗我的最爱

姚无虑：这算不算是家族产业？

邓了个肯：这两个都不怎么喜欢吃 …… 难怪了

马上有人链接了

“那些行业里你不知道的事”

并延展出许多新的话题来

↓↓

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这个现象也出现在快递行业中 ~

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麻辣烫双雄均在哈尔滨发家，

加盟费相差一倍

公开资料显示，杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫都在黑龙江哈尔滨发家，随后逐步扩张张亮麻辣烫技术，进而发展到全国加盟。目前杨国福已有 6000 家加盟店，张亮麻辣烫也已有超过 4500 家门店。

两家麻辣烫的加盟费却是天壤之别。2018 年 9 月杨国福麻辣烫在上海市的加盟费为 49900 元 / 年，而张亮麻辣烫在上海的加盟费仅为 19800 元 / 年。

杨国福麻辣烫：

发家于东北，在上海、成都壮大

杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫都发家于东北。

公开资料显示，2003 年杨记麻辣烫在哈尔滨永和街开业，这是杨国福麻辣烫第一家直营店。经过 3 年资金积累后，哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮有限公司在 2007 年成立，同年“杨国福”商标注册成功，杨国福麻辣烫开始展开特许加盟经营业务。

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2015 年，杨国福麻辣烫总部设在上海。杨国福麻辣烫官方微信公众号显示，截至 2018 年 9 月，杨国福已有 6000 家加盟店。

2018 年 9 月，四川杨国福食品有限公司在成都正式投产，在 2018 年 12 月产值达到 3 亿元。

与轰轰烈烈的全国布局相对应的，是杨国福麻辣烫高昂的加盟费用。杨国福麻辣烫官方微信公众号发布的数据显示，2018 年 9 月上海市加盟费为 49900 元 / 年，北京、广州、深圳、四川、重庆的加盟费为 25900 元 / 年，其他地级市及直辖市加盟费为 21900 元 / 年，乡镇、县级市加盟费则为 17900 元。

张亮麻辣烫：2018 年营收近 50 亿

2008 年张亮麻辣烫技术，23 岁的张亮在距离哈尔滨市区 23 公里的阿城开了第一家张亮麻辣烫。张亮将川味麻辣烫按照东北人的口味进行改良，成功切入东北市场。随后，张亮用了四年时间将张亮麻辣烫从个体户升级成品牌公司，并开放加盟。2019 年，张亮麻辣烫已有超过 4500 家门店。

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据媒体报道，2018 年张亮麻辣烫营收近 50 亿。

相比于杨国福麻辣烫，张亮麻辣烫的加盟费用要低很多。张亮麻辣烫官方网站显示，一线及省会城市、直辖市加盟费为 19800 元 / 年，其他城市、县城为 10000 元 / 年。

中商产业院发布的 2019 年火锅行业市场前景研究报告中，杨国福持股的上海鑫绪餐饮管理有限公司和张亮持股的黑龙江省张亮餐饮有限公司分别是 2018 年中国火锅企业百强的第二名和第三名。

杨国福、张亮或未有交集

有媒体通过查询关于两位创始人的公开报道后发现，两人的早期履历略有差距，存在交集的可能性不大。记者致电杨国福集团官网公布的客服电话，对方则表示，“客服电话仅处理前期的加盟流程和费用的解答，其他问题无法给出准确的回复。”

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根据网传消息，在杨国福麻辣烫店刚起步的时候，张亮在店里负责炒麻辣料，但是所有料都是舅舅杨国福关门调配好以后，才拿出去炒的。张亮问舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，可舅舅一直没有告诉他。直到有一次杨国福忘记锁配料间的门，张亮进去拿到了麻辣料的配方，这才出来单干。

官网资料显示，杨国福麻辣烫始创于 2003 年，第一家直营店开在哈尔滨永和街，名叫“杨记麻辣烫”，杨国福的个人 IP 还未对外打响，直到 2007 年才统一更名为“杨国福麻辣烫”，仅用了一年的时间杨国福就已在全黑龙江省布局了 500 家加盟店，并在内蒙古开设了第一家省外加盟店。

在杨国福开始向省外扩张时，张亮麻辣烫才刚刚起步，在离哈尔滨市区 23 公里的阿城开业。创始人张亮生于 1985 年，哈尔滨宾县人，2003 年杨国福麻辣烫成立的时候，他才刚刚 18 岁。

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右三为张亮

据了解，张亮为人低调，很少在公开场合露面。关于他的故事，业内有不少传闻，真假难辨。但是，在一次专访中，他曾亲自分享过自己的创业经历，以及做人、做企业的哲学。

23 岁的时候，跑了几年销售的东北小伙子张亮萌生了创业的想法，不过一直也没找到合适的项目。有一次他在四川跑业务时，偶然在路边吃了碗麻辣烫，麻辣过瘾，回味无穷。反复琢磨后，小伙子决定把它带回哈尔滨。

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麻辣烫是地道的四川小吃，当时整个哈尔滨就几家店，哈尔滨人对麻辣烫一点概念都没有，此外，完全复制的川味麻辣烫，并不符合东北人的口味，店里的生意远不如预期。

面对开局不顺，张亮并没有放弃，他是特别坚定的那种人，认准的事就一定会坚持下去。于是，他开始尝试改良口味，一方面，将四川传统的麻辣红油汤底改成了骨汤，做成可以喝汤的麻辣烫；另一方面，在调料上加入东北人吃火锅时爱加的麻酱，这样既保留了麻辣烫的精髓，又在口味上调和南北的差异。

改良汤底、加入麻酱后，麻辣烫终于成功切入东北市场，张亮店里的生意也开始越来越好。周围的亲戚朋友见状，也纷纷加入进来一起开店。

2018 年，张亮麻辣烫营收近 50 亿。一碗小小的麻辣烫迸发出如此巨大的能量，除了得益于麻辣烫品类的强劲势能外，也离不开掌舵者的运筹帷幄。

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因此，在管理张亮麻辣烫时，他一直将重心放在内部优化，尤其是人的管理上。“强者不是超越了多少人，而是凝聚了多少人和成就了多少人。”

“轻财足以聚人，律己足以服人，量宽足以得人，身先足以率人”，这句话是张亮的座右铭，也是他为人处事的准则和管理公司的智慧。

另外，天眼查数据显示，双方在经营上也没有实质交集。目前杨国福麻辣烫的母公司上海杨国福企业管理有限公司的股东只有三人，朱东波、杨兴宇和杨国福。

直接持有杨国福这一品牌的哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司则只有两名自然人股东，分别为杨国福和朱东波，杨国福的弟弟杨国库于 2015 年退出公司后未有商业行为。

张亮麻辣烫则隶属于黑龙江省张亮餐饮有限公司，早期股东中的张红、张双疑似与张亮有亲缘关系，但在公司发展过程中陆续退出。目前黑龙江省张亮餐饮有限公司的法人代表、大股东为徐小军，持股 70%，创始人张亮仅任监事，持股 30%。

如此看来，

张亮早年曾帮杨国福炒麻辣料的传闻

似乎不攻自破。

不过对于广大吃货们来说，

两人的关系究竟如何并不重要，

只要能吃到美味的麻辣烫，

就足够啦！