一年一度的中秋马上就要到了,各种各样的月饼大量上市,但其中很多是一些“三无”月饼,即没有生产厂家、没有保质时间、没有食品生产许可,这些月饼多是一些小作坊生产,没有质量安全保证。佰佰下面就为大家分享一些如何避免购买到“三无”月饼的食品安全常识。
超市里有盒装月饼也有散装月饼,散装月饼有些可能是小作坊生产,大家在购买时要尤其注意。
如何避免购买到“三无”问题月饼?
1、品牌外形色泽都要看,相关专业人士说,购买月饼时要注意检查包装的完整性,详细看看标签,要购买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号。特别要注意查看产品类型是否是自己所要购买的产品,注意别买到过期产品。
2、其次要在感官上进行鉴别。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软;陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡,发污发干。形状上,优质月饼块形周正圆整,表面不可略鼓,边角分明,底部平整,不凹底,不收缩,不露馅,无黑泡或明显焦斑,不破裂。优质月饼皮酥松,馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质,馅料油润细腻,不发黏,气味清香无异味。
3、以下几种月饼不要买:无证照商家的月饼;没有合格证的月饼;表里不一的月饼;包装高档质量劣质的月饼;价格虚高大幅打折的月饼;模仿名牌误导消费的月饼;过度宣传的月饼,如补铁月饼、防治高血压月饼等。
佰佰提醒,消费者购买散装月饼时不要图便宜,要仔细辨识,品牌、外形、色泽、保质期等,以防买到没有质量安全保证的“三无”月饼。更多健康吃月饼的安全科普常识、安全话题尽在本安全网站。
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