女子一次吃四只蟹过敏起风疹 吃螃蟹为何会过敏？

秋季是海鲜大量上市季节，近日，南京市民张小姐因为吃蟹不当，导致头晕恶心，上吐下泻，全身出现大片风疹。本安全网提醒，蟹类等海鲜食品容易引发过敏，并不是每个人都能吃，即使能吃也有把握好度。爱吃螃蟹等海鲜的朋友，一定要掌握相关饮食百科知识才是。

吃螃蟹为什么会过敏?

过敏性体质的人会将螃蟹中的蛋白当做异性蛋白，这种异性蛋白作为抗原再次进入人体会激活机体免疫系统，产生免疫应答，从而出现过敏反应。吃螃蟹引起的过敏反应会出现多种症状，包括皮肤、消化道、呼吸道及心血管系统等不适，轻者仅表现为皮肤瘙痒，重者可出现红斑、“风疹块”，甚至引起过敏性休克、急性哮喘、喉头水肿等危及生命的现象。因此有过敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出现过敏反应要及时就医。

哪些人要慎吃螃蟹?

以下几类体质的人要慎吃螃蟹：

一是脾胃虚寒者及消化功能薄弱者，螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃螃蟹，必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。

二是慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者，蟹黄富含胆固醇，患者吃螃蟹会促使旧病复发，加重病情。

三是伤风感冒或咳嗽咯痰者，螃蟹系腥物，能够助痰，易收敛助邪。

四是过敏体质者，中医认为螃蟹乃发物，对过敏性体质的人而言，能诱发或加重过敏症状，如皮肤瘙痒、水肿，甚至休克。

五是孕妇，孕妇在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不当易导致腹泻，一旦腹泻容易造成流产。

佰佰提醒，蟹虽美味，但其属于寒凉食品，大家一定要谨慎食用，就算对螃蟹没有不良反应，也一次不要吃太多。更多吃螃蟹饮食禁忌尽在本安全网站食品安全常识频道及安全科普频道。